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                清明節吃什麽養生之清炒螺螄

                時間:2016-04-01 11:00:16  編輯:郵編生活網  來源:清明專題

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                  清明時々節雨紛紛,四月養〓生正當時。清明時節是多種慢性疾病易復發之時,也是多種傳染病的多發季節,而人體內肝氣隨著春日漸深而愈盛,在清明之際@ 達到最旺,因此是一個尤為重要的養生節,接下來小編為您推薦一道養生菜譜-清炒螺螄

                  清炒螺螄

                  材料:螺螄500克、蔥、姜、糖、鹽、醬油、油、胡椒粉各少許。

                  做法:螺◥螄放清水裏,滴幾滴香油養一天,讓◆螺螄吐盡泥沙;第二天,將螺螄♀尾殼剪掉,再養2小時左右,洗◢凈瀝幹備用。鍋燒熱,加油,下蔥、姜爆香,再下螺螄翻炒1分鐘後,加料酒、醬油、糖,最後加一◎小碗熱水,蓋鍋蓋燒2、3分鐘出鍋,灑胡椒粉、蔥花即可食用。

                  功效:清明時節,才是吃螺螄的最佳時令,這時候的螺螄口感最為豐滿,肥美,所以,一向就有“清明螺,抵只鵝”的講法。螺螄性寒涼,有清熱、利水和明目的功效。

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